Consommer intelligemment : le plus de qualité possible pour chaque euro dépensé

Je me risque à relancer ce fil, après un HS dans un débat sur la valo d’Amazon…
Je précise être par nature radin, fainéant et difficile, la fainéantise n’étant vaincue que si le travail permet de dépenser beaucoup moins. Le côté difficile l’emporte sur le radinisme dès que le produit est comestible…

Le e-commerce de producteurs est suffisamment développé et je ne trouve plus aucun intérêt à passer par les géants du web.
Les frais d’expédition ne sont pas donnés, mais souvent, si on est un suffisamment gros consommateur ou qu’on groupe les commandes entre amis, le prix / kg est plus bas que pour les mêmes produits en magasin.
Exemple : je suis un fana de comté. Je ne trouve rien de correct en magasin en-dessous de 30€/kg (ne pas me parler du comté de supermarché à 10€ qui a juste un goût neutre + zeste de plastique).
Chez le producteur, le top qualité est vendu autour de 15€. Qualité supérieure à celle trouvée chez les fromagers de luxe, car meilleures conditions de conservation.
Même en rajoutant 6 à 8€/kg de frais d’expédition, on est encore largement gagnant.
Il y a quelques années on trouvait des frais d’expédition plus bas car les producteurs expédiaient en coliposte sans respect de la chaîne du froid. En passant commande dans une bonne fenêtre météo il n’y avait strictement aucune dégradation de la qualité du fromage. Mais l’hygiénisme/la bêtise ambiante ont fait passer au standard chrono frais…
Mon producteur favori :
LA FRUITIERE DE BONNETAGE

En matière d’olives et d’huiles, mes favorites sont celles de Nyons. Pas de bol, ce sont parmi les plus chères. Il est assez rare de les trouver en magasin.
J’ai 3 adresses de prédilection.
1. Pour l’huile non filtrée, chose devenue rare (encore l’hygiénisme !) mais largement plus riche nutritivement (polyphénols etc)
Boutique du Vieux Moulin Farnoux à Puymeras

2. Pour une bonne huile de Haute-Provence (domaine avec le plus d’oliviers centenaires) en plus de l’huile de Nyons, et des promos offrant les frais d’expédition au moins une fois par an :
Epicerie en ligne - Huilerie Richard

3. Les meilleures olives de table (ou plutôt les meilleures en expédition, mon favori dans la catégorie n’expédie pas encore)
Moulin Dozol Autrand

Pour du bon miel, il faut mettre le prix : pas cher=miel produit sans abeilles ou avec des abeilles nourries à l’eau sucrée.
On trouve un bon apiculteur sur la plupart des marchés. J’ai un faible pour celui-ci, qui vend bien en ligne mais à l’ancienne avec bon de commande et sans transaction CB :
Le Rucher des 2 Lacs, vente de miel, gelée royale et autres produits à base de miel

Pour les produits frais de proximité, le mieux est de s’abonner à une AMAP, qui livre un panier une fois par semaine. Rapport qualité/prix imbattable (sauf si on jardine), mais il faut adapter les menus au contenu du panier.

Pour les produits bio pas frais et pas de proximité, le meilleur rapport choix/prix/promos que je connaisse est celui-ci :
Greenweez : Magasin bio en ligne et Marketplace écoresponsable

Dans les autres domaines :
- voiture, télé, thermomix, café, plats préparés : j’ai décidé que ça sert à rien, je paye 0.
- Vêtements : en prendre soin, suspendre au soleil+plier au lieu de sèche-linge+fer à repasser et ça tient 20 ans (même le bas de gamme). Se limiter à 800 tours/mn pour l’essorage.
- Smartphone : acheter du reconditionné indépendemment de l’opérateur. Prendre un abonnement illimité (100GO) 14€/mois à vie, il y a régulièrement des offres en ce sens.
- chauffage : acheter des pulls et des gilets, ainsi qu’une bonne couette à duvet d’oie blanc produite en France (Lin Vosges etc) à 400€.
- et surtout, ne jamais fréquenter un commercial ni regarder de publicité (mince, je suis en train d’en faire).
- voyages : fréquenter des forums, préparer soi-même : on économise l’agence et on a mieux à l’arrivée (un peu comme fréquenter devenir-rentier au lieu d’un CGP)

A moi de partager :

1- pour le thé (haut de gamme) vert japonais (et un peu coréen, chinois et taïwanais), je n’ai trouvé rien de mieux que www.sazentea.com/en/. Attention, prendre l’option de livraison avec les frais de douane payés, car les chances de passer sous les radars avec le Japon sont de par mon expérience, nulles, et au fret de Roissy, c’est nettement plus cher ;

2- pour le fromage, la coopérative savoyarde www.beaufortdesarves.com ;

3- et pour les abricots, www.masdelarbre.com --NB : il ne faut pas louper la fenêtre de tir quand c’est la saison.

Aigri, le 21/05/2022 a écrit :

rasmussen a écrit :

J’oubliais une belle source d’économies : quitte à manger des produits de qualité, pas de mutuelle santé.

Tout d’abord, merc1, je vais essayer vos adresses pour l’huile d’olive, quoique j’aurais bien essayé celle du domaine IQCE, mais…

…

Merc.i ; autrement dans le même style et pas très loin, vous avez : Moulin à huile Margier - Producteur d’huile d’olive à Auriol | Domaine la Michelle Bon, c’est juste une valeur sûre, un peu trop surfait à mon sens.
Du mieux encore mais moins connu : Huile Olive et produits du terroir | Moulin de Velaux - Coopérative oléicole
Foncez sans hésitation

Qu’est ce qui fait une bonne huile ?
D’abord c’est celle qui vous plaît ; bien que lors des récoltes nous avons demandé aux amis clients de porter leur huile et nous avons fait ainsi 8 tests en aveugle et le résultat était assez clair.

Mais c’est aussi :
- l’absence de traitement ; les anciens plantaient des arbres suivant un plan déterminé par des années d’expérience(s), suivant les vents avec des pollinisateurs etc J’ai ainsi remarqué il y a une 30ne d’année que des arbres qui n’étaient jamais traités car difficiles d’accès dans les restanques produisaient autant que les traités ; nous avons donc cessé de traiter progressivement (d’autant que c’est une passion, pas un gagne pain en soi) => rendements idem mais avec des sauts plus marqués,
- un assemblage très subtil en fonction du terroir et des arbres disponibles ; nous le faisons évoluer avec le changement climatique, mais cela confirme juste en fait que la variété dominante locale est encore la plus adaptée (Aglandaus, puis Bouteillans, Grossanes et Lucques)
- des olives récoltées au bon moment ; pas de pourries ramassées par terre comme pendant la guerre dixit les anciens…
- des olives qui ne sont pas stockées trop longtemps.

Concernant la notion d’hygiénisme : en fait, traditionnellement on utilisait des scourtins Scourtin ? Wikipédia ; et on laisse décanter. Comme Rasmunssen, j’ai noté un effet "boost" lorsque l’on filtre moins, on garde un gros dépôt. Incroyable !  Quel goût, on à l’impression de boire l’arbre. Seul soucis : elle rancit. Très vite. Donc retour à la tradition, une fois de plus.

Voilà un tour rapide…Pour les passionnés et soucieux de leur santé j’ai une anecdote. Souvent (cf supra) la production est en dent de scie. Une année nous nous sommes retrouvés avec quasiment rien (!) ; mais les "sauvages" dans la colline avaient un peu de fruits. Nous avons donc travaillé avec un peu d’Aglandau et ces oléastres Olea europaea subsp. europaea var. sylvestris ? Wikipédia .
Et bien c’est un autre monde, je vous le conseille sauf niveau tarifs, mais essayez si vous en trouvez de la "vraie".

Edit : accords (zut)

Dernière modification par Iqce (24/05/2022 10h08)