Les vins préférés des IH

pogman, le 17/06/2024 a écrit :

bonjour,

cela me fait mal au cœur de voir ce - potentiel - superbe topic végéter alors je me demandais si la publication occasionnelle de comptes rendus de dégustation d’une ou plusieurs cuvées ou de visites de domaines pouvait intéresser certains membres ?

Peut être cela pourrait donner quelques idées d’achats de bouteilles ou de domaines à visiter pendant les congés ?

Olivier

Merci de relancer le sujet, Olivier.

Je ne suis pas fondamentalement intéressé moi même par des retours de dégustation, car ça risque de finir comme souvent sur les forums par un concours de celui qui a dégusté la plus grosse quille, par Chico Pakawana qui va expliquer que le vin sent les fruits rouges, et par des posts innombrables des adorateurs de Mr Reynaud ;-)

Par contre des retours de visite de domaines artisanaux, en France et a l’étranger, des points de vue sur le futur de la viticulture, les business models du vin, des rencontres, des bons plans (genre un joli domaine de Bourgogne qui vend encore à prix raisonnable), et pourquoi pas aussi des rencontres locales pour des dégustations à l’aveugle par exemple.

les prix baissent pour une bonne raison: le millésime est compliqué est globalement décevant. I faudra donc choisir de manière informée ses vins. De plus, la région est toujours dans une situation commerciale compliquée, d’ou les arrachages de vignes.

Par exemple, Montrose, Figeac, Pichon Longueville et d’ autres ont sorti des quilles à priori de très haute tenue. En blanc, privilégier les Sauternes et Barsac qui eux, sont de très grande qualité.

Je dirai, quitte à acheter du Bdx, il ont encore beaucoup de stocks de 2022, un excellent millésime partout sauf peut être en Sauternes.

c’est tout à fait vrai, mais il faut toujours garder une règle en tête : essayer de connaître le mieux possible les conditions de conservation, celle ci jouant un rôle important dans la qualité à la dégustation.

Le bashing finira un jour à Bordeaux et une nouvelle vague commence à émerger et offre de la diversité dans le paysage de la région. Notamment l’ entre-deux-mers se développe bien, l’offre s’étoffe en vins bio et nature, des vins de France apparaissent avec des blend d’anciens cpages bordelais mais aussi avec des cépages comme la Syrah, le Carignan ou le Grenache.

Bref, malgré une inquiétude palpable (j’achète des vins de BDX en pro à mon négociant dont les stocks s’accroissent et on sent la fébrilité), je suis plutôt optimiste pour le futur. Bien que bourguignon, je ne peux que louer la qualité et l’équilibre d’ un excellent Bordeaux bu à maturité. Il y a peu d’équivalent encore aujourd’hui, si ce n’est la Napa dans un style plus puissant et quelques exemples en Afrique du Sud ou Australie, voire en Italie

Pour les amateurs de soldes d’été et commandes en ligne , le site Millésima a ouvert le bal.

Voir ici l’annonce

Pour Olivier:

Allez…quelques domaines à mettre sur la liste:

- Mas des Caprices sur Fitou
- Domaine Avéla (Domaine Avéla)
- Domaine du rouge gorge (Cyril Fahl) : l’un des grands vignerons du Languedoc
- les connus : Leon Barral, Mas Jullien
- Sur le roussillon: Domaine la Tour Vieille sur Collioure

merci

merci bien pour ces domaines de qualité (pas emballé par Barral vu le taux de déchets cela dit) mais je serai plutôt côté Aniane et Pic Saint Loup.

Je suis plutôt parti pour aller chez :
La Jasse Castel
Mas Combarela
Cassagne
Bergerie de l’Arcade
Les Frères Coston (top rapport prix plaisir selon moi)
Puech Lazert (autre pépite selon moi)

Olivier

Bonjour à tous et toutes,

L’été touche à sa fin et il va falloir se résoudre à glisser vers un automne qui je l’espère sera doux et propice à de belles vendanges.

Pour ma part, j’ai changé mes plans et suis parti quelques jours en Piémont à la rencontre de producteurs soit que je connaissais déjà de par le fait d’avoir fait du business avec soit que je souhaitais connaître.
J’en au profité pour faire pas mal de randos au milieu des vignes. Vraiment une chouette région et je vous partage quelques images de ce séjour.

Et vous, qu’avez-vous découvert ou bu de bon durant l’été ?

Olivier