Comment optimiser son budget "Restaurants" ?

Vous avez raison. Il faut signaler aussi que certains restaurants limitent l’offre à leurs "moments creux" : uniquement déjeuner (ou au contraire dîner), en semaine.

J’ai souvent vu des restaurants à la mode faire le plein, alors qu’ils ne font "que réchauffer" en gros, et c’est tant mieux, car peu de talent apparent.

Et à quelques centaines de mètres, le restaurant tenu par des patrons sur le point de partir à la retraite, où l’on déguste une cuisine réellement goûteuse, copieuse, faite avec le talent de l’expérience, pour bien moins cher toujours, où l’on est chouchouté, presque désert.

Mais ils n’étaient pas à la mode !

Et ne payent souvent pas de mine.

Ps) Un article qui date un peu, où ce chef le dit lui-même de sa propre cuisine.

Et puis, il faut bien que les Metro, Krill etc… écoulent pour vivre.

Attention, je ne dis pas que ces produits ne pas bons, bien au contraire.

Quoi que dans certaines chaînes…

Dernière modification par Aigri (27/07/2020 12h16)

Perso je trouve le plaisir du restau dans la qualité des plats servis et non dans le décor. Et je suis plutôt d’accord sur le fait ceux qui en mettent plein la vue sont rarement les meilleurs.

stokes, le 15/12/2016 a écrit :

Une solution pour optimiser son budget restaurants peut consister à délocaliser ses repas au Portugal : les économies réalisées financeront largement le prix de l’avion.

1 c’est bon : poisson, viandes, coquillages, gibier…tout est délicieux
2  c’est copieux : les portions servies sont énormes, souvent le double ou le triple de ce que l’on donne en France
3 on est accueilli comme un roi : le personnel des restaurants est nombreux et très attentionné.
4 on ne se fait pas assassiner ; le prix des plats varie entre 5 et 15€ selon la viande ou le poisson choisi. Le vin est facturé autour de 6€ la demi-bouteille, 10€ la bouteille, le pichet de "rouquin" ordinaire dépassant rarement les 4€ le demi-litre. Le café excellent tourne autour de 0,7€. Un bémol tout de même : pain,olives et couvert sont facturés à part pour 1 ou 2€ l’ensemble.

Retour au Portugal fin 2021 : je confirme les 4 points précités, avec quand même un bémol sur le 4ème, le plat de résistance dépasse désormais souvent les 15€, voire 20€. Du coup, il devient difficile de s’en tirer à deux à moins de 40€ ou 50€ selon le vin choisi. A noter aussi que l’eau gazeuse, même si elle ne vaudra jamais le vin, est excellente.

Bon, mieux vaut profiter des restaurants tant qu’ils sont ouverts, situation hélas précaire et réversible….

Isild, le 11/06/2017 a écrit :

@Stokes. Pas possible de terminer une bouillabaisse ? Tssss, tsss, Les Grands buffets de Narbonne ne sont pas pour vous alors !

En tout cas, étant un ventre sur pattes et une passionnée de cuisine, j’apprécie beaucoup la manière dont vous décrivez les mets que vous dégustez. Ca met l’eau à la bouche !

Vous évoquez le Portugal : on ne parle pas souvent de la gastronomie portugaise et pourtant, c’est un pays où    l’on mange divinement bien !

Les grands buffets on n’a jamais autant parlé que ce jour : le patron malin et avisé de l’établissement a convoqué tous les médias au moment où il annonçait une hausse de 30% des rémunérations de son personnel. C’est vraiment un coup de pub extraordinaire et l’on va sans doute se presser aux Grands Buffets dans les prochains jours, cela même si les clients devront débourser 5€ de plus pour financer les largesses patronales.

Tout le monde sera content : les salariés augmentés, le patron qui s’attache leur fidélité et les clients qui s’en mettront plus que jamais "plein la lampe" ! Aux Grands Buffets, on mange entre autres de la bonne viande et du bon fromage ; on y boit du bon vin et l’on fait honneur à la gastronomie française, cela à un prix qui reste accessible.