Potager, permaculture, production alimentaires diverses : mes conseils !

Pirate, le 29/11/2021 a écrit :

Comment trouvez-vous ces petites parcelles ?

J’en voit régulièrement passé dans les annonces.
Mais surtout dans l’agence qui domine le marché local.
Peu sont publiés sur lbc ou petites annonce en ligne.
Je pense qu’ils les prennent davantage dans le but de satisfaire les clients que par ce que c’est intéressant à vendre;
C’est en quelque sorte un produit d’appel old school!

Après, j’avoue ne pas avoir investi, car au final, les bois sont souvent assez loin, donc pas si pratique pour ramener le bois;

Canis, le 29/11/2021 a écrit :

Pensez aux variétés modernes moins sensibles aux maladies (Tentation ou Jubilé pour les pommes)

J’aurais dit, choisissez les variétés anciennes et locales, elles sont adaptés au sol, et ça change beaucoup de chose!
Rien que sur la courgette, seule une variété locale supporte bien l’humidité et le sol lourd du coin.
Alors pour les arbres…

Sans compter que j’ai le retour que les les variétés modernes ont tendance à être sur-productive.
Les arbres récents qui cassent sous le poids des fruits sont légions.

@Sysiphe01: de mon côté j’ai aussi sélectionné les légumes faciles à faire pousser. Courgettes, tomates, aubergines, concombres, cornichons, patate douce, courges diverses. Par contre je n’ai pas réussi pour le moment à faire pousser des choux : échec total. J’ai aussi planté des baies de Goji, des framboisiers. C’est vraiment super de se nourrir avec son jardin. J’installe actuellement un poêle à bois et il est clair que posséder une forêt est un réel avantage quand on voit l’augmentation terrible du prix du bois et des pellets ces derniers mois…Je souhaite également planter des arbres fruitiers mais contrainte d’espace. Donc mirabellier uniquement pour le moment.

@InvestisseurHeureux : Votre meilleur allié, c’est un chat. Je me suis lié d’amitié avec trois chats de gouttière qui hantent les combots, dont mes parcelles*. Non content d’éloigner les rongeurs (l’un d’entre eux m’a même offert une musaraigne en tribut), ils tiennent aussi les oiseaux à distance†. Leur sympathique présence ne requiert guère que le don occasionnel de croquettes et d’eau fraîche, et un peu de patience (deux d’entre eux étaient particulièrement timides).

* J’y ai planté un poirier nashi, des fraises, framboises, myrtilles, menthe, basilic, thym, romarin, de l’ail, des piments forts, des cornichons (difficile de trouver des cornichons à l’aneth‡ corrects en France !), des courges butternut et les inévitables tomates.

† Mais comme vous mentionnez que Merlin et sa femme ont élu domicile dans votre jardin depuis des lustres, peut-être préférez-vous les laisser profiter des tomates dans ce cas précis ?

‡ Une bonne recette pour @Aigri :
(on peut ajouter du laurier et du piment )

Une autre bonne video en anglais :




EDIT2 pour @Aigri : Ah, intéressant, vous utilisez du fenouil au lieu de l’aneth ? Ca me donne envie d’essayer avec ce fenouil sauvage qu’on trouve partout ici, au bord de la mer.

Dernière modification par doubletrouble (29/07/2022 13h52)

Durant plusieurs hivers, j’ai laissé quelques pommes gâtées sous l’auvent de la terrasse.
Une merlette venait s’y régaler.
J’ai éprouvé bien du plaisir à voir ce petit être venir me débarrasser de mes pommes en mauvais état.
D’autres achètent des boules de graisse.

Quand aux chats (j’en ai eu une qui a disparu de bien triste manière) il y en a une densité très difficilement supportable par la petite faune locale.

Comme dans beaucoup d’endroits en fait.

Je me dois de confesser que je jardine par pur plaisir, et non dans un soucis de rentabilité.

Un certain équilibre flore/faune me convient parfaitement.

Mafo, je vais vous faire rire, mais je garde précieusement les quelques escargots qui fréquentent mon jardin, et une année sur deux, c’est à mon tour de faire un festin

Edit  :@DT, qu’appelez-vous cornichons à l’aneth s’il vous plait ?

@géronimo, j’ai failli vous mettre +1 
Et pour compléter vos propos :  Sans compter une multitude d’AUTRES petits animaux : libellules, papillon, cigales… qu’ils ne mangerons pas, mais apparemment par plaisir.
Comme en toute chose, il faut faire les choses avec mesure

Edit 2 pour DT : Je prépare depuis très longtemps les vrais cornichons à la polonaise *
peu ou prou de la façon suivante    Ogórki .
L’aneth est en effet un plus avec les cornichons.

On en trouve sinon encore dans les épiceries polonaises du nord de la France et j’en ai trouvé aussi dans l’est parisien.
Pour moi, ce n’est pas exactement le même goût, mais bon, les goûts et les couleurs…

* Ogórki kwaszone

Edit 3 Le fenouil sauvage sera bien mieux que celui acheté en botte, enfin, à mon avis.

Dernière modification par Aigri (29/07/2022 13h59)

@InvestisseurHeureux : je n’ai pas eu le problème l’an passé mais cette année. Du coup j’ai installé de petits filets au dessus de mes plants de tomates cerises et de fraises pour les protéger des oiseaux avec des tuteurs en bambous (j’ai des bambous dans mon jardin).

J’ai aussi mis de vieilles tuiles autour de mon potager sur planches de fraises car un hérisson se nourrissait de mes tomates.
Mais les lézards aussi mangent de temps en temps mes fraises et là je n’ai pas réglé le problème (cela reste rare, une demi fraise tous les 10 jours).


Les récoltes ont été bien meilleures cette année car j’ai beaucoup appris en terme d’engrais. Les plantes racines ou feuilles ayant besoin d’engrais différents. Je conseille le purin d’ortie très efficace comme engrais notamment pour les plantes à feuilles et gratuit. Chaque type de plante (feuilles, fruit, racine) nécessite une concentration différente d’azote, de phosphore ou de potassium. 

Ah un conseil très utile que j’ai appris récemment : arroser les légumes le matin et non le soir pour éviter les maladies au niveau des feuilles. L’humidité nocturne favorisant les bactéries, champignons…
Ce petit potager est sans doute l’un de mes meilleurs investissements avec un réservoir d’eau prévu prochainement et un poêle à bois acheté et qui va être posé le mois prochain. Reste à mettre 3/4 panneaux solaires moi-même pour compléter ces investissements qui visent à me rendre un peu plus autonome et à faire baisser ma facture globale.

Avec le potager l’économie est substantielle même avec seulement 5M2 en permaculture car je suis un grand consommateur de légumes bio…

Attention, j’ai remarqué que cette année particulièrement chaude et caniculaire (j’habite dans le Sud Ouest), les merles de mon jardin vont sur les tomates pour j’imagine à la fois manger et s’hydrater. C’est la première année où je fait ce constat…du coup, je partage, j’ai assez de tomates pour nous tous.

D’ailleurs à ce sujet, n’hésitez pas à mettre un bol d’eau dans votre jardin, sur votre terrasse, etc.

doubletrouble a écrit :

Puisqu’on discute recettes, si quelques uns parmi nous ont trop de tomates (ça arrive parfois), je les confis de la même façon que sur ce site : Les tomates confites à l’huile d’olive (sans sucre, sans peau).

De mon côté de fait de la sauce tomate avec mes tomates et celles achetées. C’est vite rentable et on en a pour toute l’année !

Pour les plus cartésiens et économe, voici le calcul que j’avais fait à l’époque (je ne peux pas m’empêcher de calculer) en partant sur le fait que j’achetais toutes mes tomates.
Prix de la sauce tomate -sans sucre ajouté- en supermarché 1.50€/ 400g soit 3.75€ le kilo.

En saison on trouve des tomates en grappe à 1€50 le kilo.
En faisant la sauce il y a environ 30% de perte soit au final 1.95€ le kilo de tomate "utile".

Matériel pour faire de la sauce tomate :
Machine manuelle à 42€

La même chose en électrique à 190€

Les machines enlèvent la peau et les pépins pour avoir une vrai bonne sauce.

En machine manuelle, il faut 23 kg de tomate pour rentabiliser l’investissement soit 46 bocaux de 500g
En machine électrique, il faut 95 kg de tomate pour rentabiliser l’investissement soit 130 bocaux de 500g

Bien sur vous pouvez ajouter du sel et des épices mais cela ne changera pas fondamentalement le résultat.

Et bien sur si vous achetez la machine électrique je vous conseille d’acheter ensuite les accessoires pour faire vos saucisses, saucissons, terrines et pâtés.  Je prévois les calculs de rentabilité  pour cet hiver.

Tiens, tant qu’on parle jardin, j’aimerais savoir si un membre du forum a un retour d’expérience sur les canards musqués ? J’en ai entendu du bien (robuste, se reproduit rapidement, bonne viande) sur des forums américains mais l’espèce semble moins populaire en Europe.

Par ailleurs, pour ceux qui trouvent les débats parfois un peu trop animés ici, vous serez peut-être surpris par la longueur et la complexité des débats pour déterminer si ce petit animal est kosher :

Is This Duck Kosher? It’s Complicated - Gastro Obscura

Personnellement peu me chaut*, si c’est bon (et si possible ne nuit pas à la santé) j’en mange

* les seules fois où je mange kosher, c’est en long courrier : cela permet d’être servi avant tout le monde N’hésitez pas à utiliser cette astuce

Monceau a écrit :

Pour revenir au sujet de la discussion – pas de problème des merles dans le jardin pour le coup. Par contre si je pouvais trouver une parade efficace et pas trop contraignante pour les limaces… On a des spécimens d’une autre planète vu leur taille. Ils bouffent strictement TOUT.

Vous avez essayé les classiques : bière, acide borique, sel ? Plus cher, vous avez le cuivre adhésif (pratique pour protéger les pots).

Par ailleurs le conseil d’al2020 est valable pour les escargots et limaces : il vaut mieux arroser assez peu le soir, cela les attire. Personnellement je n’arrose en soirée que les plantes qui tirent visiblement la langue, les autres le matin. Attention aussi à ne pas laisser traîner arrosoirs, pots, et tout autre outils de jardins susceptibles de leur fournir un abris.

Monceau a écrit :

Par contre si je pouvais trouver une parade efficace et pas trop contraignante pour les limaces… On a des spécimens d’une autre planète vu leur taille. Ils bouffent strictement TOUT.

Si vous pouvez récupérer de la cendre (poêle à bois), en entourer ce que vous voulez protéger. Surtout en cette année de sécheresse, pas de risque de voir la cendre mouillée.

Petite écologie de mon jardin : envahi de limaces, je confirme que les poules les mangent, de temps en temps je les laissais sortir du poulailler et les limaces ont presque disparu. Par contre les poules attirent les renards ce qui impose une clôture électrique. Et si les renards ne peuvent manger les poules, ils se rabattent sur les chats, donc…plus de chats dans le quartier ( sauf ceux qui dorment chez eux) par contre beaucoup plus de petits passereaux.

Lausm, le 29/07/2022 a écrit :

Pour les limaces, ayant tenté tout ce qui était possible (sauf la bière, déjà on boit rarement mais au moins en profiter !), la seule réponse (comme avec beaucoup de mangeurs parasites du jardin), c’est d’y aller le soir quand elles sortent et de les ramasser et les emmener loin.
Au fur et à mesure leur nombre décroît faute de reproduction.
Le jardin ça sanctionne la présence réelle ou pas.
Une autre chose est de créer de la diversité, l’uniformité des cultures favorise beaucoup leur prédation. Mélanger fleurs, légumes, etc…perturbe les chemins olfactifs.
En plus c’est plus joli.
Et aussi, ne pas couper l’herbe à ras partout mais laisser certaines zones non entretenues : ça fait de la matière à manger pour certains, qui mettront plus de temps à arriver sur les légumes cultivés.

C’est beau de rêver