Comment être en forme et en bonne santé ?

AleaJactaEst a écrit :

Peut être avez vous une source à avancer ?

De me nombreuses lectures :

- du point de vue risque cardiaque, on peut le compenser, en marchant au moins 30 minutes par jour.

- au niveau postural, musculaire, tendineux, c’est une autre histoire. Être assis si longtemps perturbe les chaines musculaires, le positionnement de la colonne vertébrale. Certains muscles se raidissent, d’autres s’affaissent. Il faut faire des exercices de renforcement musculaire et d’étirements quotidiens pour compenser.

On peut voir les dégâts posturaux de la position assise ou du nez dans le smartphone en étant attentif à la plage : de plus en plus de gens, y compris adolescents, ont une cyphose au niveau du cou (= cou de tortue) + les épaules penchées en avant. Ce qui entraînera ensuite d’autres pathologies, et perturbe déjà la mobilité (incapacité à lever les bras au-dessus de la tête sans cambrer le dos, par exemple).

Bernard2K a écrit :

Ce que nous dit cette étude, c’est qu’en mesurant l’effet de chaque paramètre et en le réglant sur ce qui produit la meilleure espérance de vie, on trouve : le régime méditerranéen (dit aussi régime crétois) ! Ca alors, quelle découverte ! Cela vient confirmer l’effet salvateur de ce régime, prouvé par le Dr de Lorgeril depuis longtemps (l’étude de Lyon a été publiée en 1994, ce n’est pas récent) et l’étude des 7 pays d’Ancel Keys pointait dans la même direction dès les années 1960. Je l’ai abordé dans le présent fil, en message 2 et suivants : Un corps de rentier : comment être en forme ?
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Deux remarques :

1. La célèbre étude des 7 pays d’Ancel Keys a été fortement remise en cause depuis car, au-delà des biais classiques que l’on retrouve dans les études épidémiologiques (par rapport à une étude contrôlée, évidemment plus coûteuse et complexe à mettre en oeuvre), elle présente d’importantes carences. Dont on peut se demander si elles n’ont pas été volontaires… Sachant que cette étude a été la pierre angulaire du début de la bataille contre le gras aux USA dans les années 60-70.

2. Le régime dit méditerranéen, terme qui ne veut pas dire grand chose tant les traditions culinaires du bassin méditerranéen peuvent différer, a fait l’objet d’une très intense et habile promotion pour arriver à ce statut de régime "idéal" (même si je n’ai rien contre ce régime alimentaire qui me semble effectivement bien supérieur au régime alimentaire de l’occidental moyen).

Ce livre passionnant raconte entre autres ces deux morceaux de l’histoire de la nutrition : The Big Fat Surprise. Et réhabilite les lipides et les protéines !

Un très bon livre sur ce thème :
Le régime de longévité. Je suis ça depuis 2-3 ans environ. ça s’inspire grandement du régime crétois mais ça englobe au delà de ce que l’on mange (mode de vie, sport, etc.). Pas beaucoup détaillé sur les exercices à faire quotidiennement.

Quel parcours Avez vous fait ?
Je n’ai fait "que" 300km en 11j l’an dernier mais il me tarde de renouveler l’expérience !

gimli a écrit :

Quel parcours Avez vous fait ?

Besançon - Le Puy en Velay - Saint Jacques de Compostelle- Fisterra (et puis Muxia parce qu’on est plus à 28 km près)

Carpediem

Je reviens ici sur l’huile de pépin de raisin, plusieurs fois citée dans les échanges pour ses qualités, et en plus elle ne coûte pas cher. Malheureusement l’extraction requiert un solvant et pas n’importe lequel : l’hexane. Un des alcanes les plus toxiques…J’espère que le procédé est bien maîtrisé coté santé/risques.
Mais j’en doute quand on voit les efforts déployés pour s’en affranchir : Minafin trouve une alternative à l’hexane pour l’extraction des huiles

Déontologie : petit producteur d’huile d’olives !

Concerto a écrit :

1. La célèbre étude des 7 pays d’Ancel Keys a été fortement remise en cause depuis car, au-delà des biais classiques que l’on retrouve dans les études épidémiologiques (par rapport à une étude contrôlée, évidemment plus coûteuse et complexe à mettre en oeuvre), elle présente d’importantes carences. Dont on peut se demander si elles n’ont pas été volontaires… Sachant que cette étude a été la pierre angulaire du début de la bataille contre le gras aux USA dans les années 60-70.

Déjà répondu ici :
Un corps de rentier : comment être en forme ? p.6

Ce qui est amusant, c’est que la méta-étude de 2022 qui étudie les effets de l’alimentation sur la longévité about à un régime optimum… qui est quasiment une paraphrase du régime crétois mis en avant par l’étude des 7 pays. Autrement dit, l’étude des 7 pays, malgré ses biais, a mise à jour une vérité scientifique, qui a été confirmée par des preuves scientifiques plusieurs fois depuis (l’étude de Lyon, très robuste au niveau épidémiologie et statistiques, cette méta-étude de 2022, etc). Ancel Keys avait donc vu juste malgré les défauts de son étude.

Il me semble qu’il n’est pas inutile de recopier la synthèse des enseignements de l’étude des 7 pays :

Pett KD, Kahn J, Willett WC, Katz DL a écrit :

La principale conclusion de l’étude des 7 pays relative aux pratiques de santé publique, c’est que les maladies cardiaques peuvent être prévenues par le mode de vie et ne sont pas une conséquence de l’âge (ce qui était un nouveau concept à l’époque), et que la consommation alimentaire d’acides gras saturés à partir de ses principales sources (viande, charcuterie, et produits laitiers, à l’époque, avec l’addition actuelle de fast food et des différentes nourritures industrielles) doit être réduite et remplacée par des nourritures complètes principalement d’origine végétale, notamment l’huile d’olive riche en acides gras insaturés, mais aussi les noix, graines, avocats, poissons et fruits de mer, pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Cette conclusion a depuis été atteinte par divers experts dans différents contextes, sur la base de différentes recherches, toutes indépendantes de l’étude des 7 pays.

…et de mettre en parallèle la synthèse de la méta-étude de 2022 :

Fadnes LT, Økland JM, Haaland ØA, Johansson KA a écrit :

Un régime optimal a des apports nettement supérieurs à ceux du régime ordinaire en : céréales complètes, légumineuses, poisson, fruits, légumes et une poignées de fruits à coque, tout en réduisant la viande rouge, la charcuterie, les boissons sucrées et les céréales raffinées.

Sinon :

Concerto a écrit :

2. Le régime dit méditerranéen, terme qui ne veut pas dire grand chose tant les traditions culinaires du bassin méditerranéen peuvent différer, a fait l’objet d’une très intense et habile promotion

Mais oui ! Il y a des lobbies du régime méditerranéen qui en font une intense et habile promotion ! Ils me font trembler par leur puissance et leur volonté d’asservir la population mondiale. Ils ont à leur disposition un outil de propagande énorme et des ressources financières illimitées. Par comparaison, les lobbies de l’agroalimentaire et des laboratoires pharmaceutiques sont des nourrissons balbutiants ! C’est certainement grâce à l’action foudroyante des lobbies du régime méditerranéen que l’huile de lin, la plus riche en omegas 3, qui était interdite à la consommation humaine en France depuis au moins la seconde guerre mondiale, a été réhabilité aussi tôt que 2010 ! Seulement 60 ans pour y arriver ! Quelle puissance, quelle efficacité ! Ah oui, ça c’est de l’intense et habile promotion !

Franchement, lire un truc pareil, je ne sais plus s’il faut rire ou pleurer.

Bon, tout a été dit, fin de ma participation à ce fil.

Dernière modification par Bernard2K (22/08/2022 23h27)

Bonjour
sauf à bosser dans une tour…
Au boulot et à domicile, le boycott quotidien des ascenseurs et l’utilisation systématique des escaliers est déjà une bonne base faute de mieux

Dernière modification par Job (23/08/2022 16h21)

Comme souvent tout est une question d’équilibre.

Au niveau de l’activité, la sédentarité est un poison mais le travail de force également mais pas que : mon grand-père, commerçant a souffert des hanches à partir de 60 ans à cause de la position debout et je peux vous dire qu’il n’était pas sédentaire ! Il est décédé suite à un changement raté de prothèse de la hanche à 80 ans.

Pour certain, 3h de sport ne compensent pas un travail de bureau mais c’est toujours mieux que rien !

Personnellement, après avoir perdu 10 kilos il y a 2/3 ans, l’activité physique deux à trois fois par semaine ( course à pied essentiellement, parfois gainage, hiit, renforcement musculaire au poids du corps et natation ) et une alimentation équilibrée me permettent de conserver mon poids de forme et un physique qui me convient - et qui satisfait mon épouse - malgré un travail de bureau.

debcos, le 22/08/2022 a écrit :

Pour synthétiser ma démarche pour ma perte de poids.

Consommer moins gras et moins sucré,
Chacun y trouve sa propre démarche pour y parvenir.

Petit déjeuner

Bol avec du son d’avoine et fromage blanc 3.2 % MG, 20 CL de lait multi-vitamine Can…, thé vert avec de la cannelle, brûleuse de sucre.

Entrée

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Vous pouvez vous inspirer de la démarche de debcos qui me paraît intéressante.
Pour ma part au petit déjeuner c’est d’abord une tasse de thé vert puis céréales variées + fruits secs + noix diverses et cela depuis au moins 30ans. 66 ans cette année, je ferai le bilan au moment de quitter ce monde…

Édit : j’ai "reconseillé" le post de debcos pour son équilibre global qui me paraît intéressant, mais effectivement je ne le suivrai pas sur le foie de morue ou du moins pas en excès…

Dernière modification par Yg75 (23/08/2022 16h24)

Personnellement pour un petit dej "moderement rapide" et plutôt sain je me prépare une sorte de pâte à crêpes/galettes: 120g de flocons d’avoine 3 œufs entier 1 banane 25 cl de lait de coco. Je mixe le tout et fais cuire comme une crêpe.

Moins diététique je mange parfois les galettes avec de la confiture :-p comme l’a très justement souligné Marc Aurèle c’est aussi important de se faire plaisir.

1 fruit (pomme/poire fruit de saison) et des graines (noix/amandes/noisettes etc)

Un café ou un thé.

C’est plutôt complet et je tiens sans aucune envie de grignoter jusqu’au repas du midi très facilement.

Je suis assez grand et très sportif du coup il faudra sûrement adapter les quantités.

De mon point de vue il faut éviter (voir bannir) les histoires de "régimes" au sens le plus souvent utilisé c’est à dire restrictions draconiennes d’un coup d’un seul. S’éduquer au point de vue nutrition (les bases pas plus sauf si on se passionne pour le sujet, d’ailleurs on se prend très vite au jeu je trouve) est le plus important. Ensuite varier un maximum et surtout faire en fonction de soi car chacun réagit différemment selon les aliments également.

Personnellement je fais en sorte de choisir l’alimentation la plus simple possible (aucun produits transformés, j’évite le blé et remplace autant que je peux par flocons d’avoine riz complet quinoa légumineuses, un maximum de fruits et légumes frais et crus bien souvent, très peu de viande mais plutôt du poisson et des oeufs). Je ne chasse pas du tout les graisses, simplement je privilégie les graisses végétales et poissons gras.
Tres rapidement la "junk food’ ne m’a plus donné envie bien que je ne m’interdise jamais quoique ce soit (burgers pizzas entrecôte frites etc) simplement le fait de ne plus être tenté m’en éloigne tout naturellement et ce sans aucune frustration.
Comme pour Marc Aurèle c’est la pratique du sport qui m’a amené à me questionner sur mon alimentation et je partage absolument tous les points de vue qu’il a évoqué dans son post.

frontalier57 a écrit :

Que conseillez-vous pour le petit déjeuner en lieu et place du petit déjeuner traditionnel "à la française" ?

Ce qui vous fait plaisir.

1) Petit-déjeuner français possible mais en portions réduites. Y inclure une ressource protéique rendrait ce repas plus équilibré (oeufs, jambon…).

2) Repas traditionnel possible et même recommandé car au réveil nous sommes en jeûne de 8h au moins à chaque fois. Mais j’ai conscience des réticences culturelles française sur le petit-déjeuner salé.

3) Le peit-déjeuner proposé par Igor79 est top aussi … il reste sucré et permet d’être équilibré.